Con un aspecto limpio y brillante, de color rosa pálido. De intensidad aromática media que nos recuerda a frutas rojas, fresa, frambuesa y hierbas aromáticas. Su paladar es seco, untuoso y fresco, de buena estructura y persistencia.
Maridaje; servir en torno a los 6-7°C. Va bien con los aperitivos, con los pescados, arroces y mariscos.
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Denominación de Origen: Tacoronte Acentejo.Variedad: 100 % Listan Negro.Sistema de conducción: 100% en sistema tradicional de La Victoria de Acentejo.Vendimia manual.Elaboración: Proceso de maceración y prensado con uva entera.Maloláctica: No realiza.Temperatura de fermentación: 17º C.Envejecimiento: No tieneFecha de embotellado: Desde enero de 2021 hasta fin de existencias. |
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 12.5 %
PH: 3.40
Acidez total: 5.9 gr/l.
